بدخول فصل الصيف، تكثر الأطعمة التي يجب تجنبها، وهذا هو الأمر الأكثر صعوبة؛ الذي يولد الشعور بالارتباك بالنسبة للبعض.
أحد أهم تلك الأطباق هو البيض، فالكثير من الناس ينتهي بهم الأمر بالتخلي عن حبهم للبيض خلال فصل الصيف، على الرغم من أن البيض من الأطعمة الأكثر تنوعًا، إضافة إلى كونه لذيذًا والمغذيات المليئة بالبروتينات والفيتامينات الأساسية والمعادن، والتي تعتبر رائعة لتعزيز المناعة، وتقوية العضلات، وتحسين الصحة المعرفية.
ولكن السؤال الهام هنا، فهل من الآمن تناول البيض في الصيف، وفيما يلي بعض العوامل التي تساعد في معرفة إذا كان يفضل تناول البيض أو تجنبه في الصيف، وفقا «لتايمز أوف إنديا»:
الحساسية للحرارة
يختلف تأثير تناول البيض في الطقس الحار والرطب من شخص لآخر، فيجد بعض الناس أن تناول البيض في الطقس الحار يجعلهم يشعرون بعدم الارتياح أو يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وفي مثل هذه الحالات من الأفضل تجنب الإفراط في تناول البروتين الذي قد يؤدي إلى مشاكل التمثيل الغذائي.
الاستهلاك
للبيض قوة دافئة، ولكنه محمّل أيضًا بالعناصر الغذائية مثل الحديد الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويحسن المقاومة والمناعة، بصرف النظر عن ذلك، فإن البيض غني أيضًا بفيتامين د ويعزز امتصاص الكالسيوم، ولكن تناول أكثر من بيضتين في الصيف قد يعيق حركة الأمعاء وقد يؤدي أيضًا إلى تراكم الحرارة الزائدة في الجسم مما يؤدي إلى مشاكل في المعدة، وعدم الراحة على سبيل المثال.
-متى يجب تناول البيض في الصيف؟
يعتمد تأثير البيض على صحة التمثيل الغذائي، فإذا كنت تخطط لتناول البيض لفقدان الوزن، فجب التأكد من إضافة البيض إلى النظام الصباحي، فهذا يساعد في امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل وتوفير الشبع، ومع ذلك، فإن إضافة البيض مع الكربوهيدرات والأطعمة الغنية بالجلوتين قد يزيد من حرارة الجسم وقد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، وبالتالي من الأفضل تناول البيض أثناء الإفطار وتجنب تناوله في فترة ما بعد الظهر أو العشاء ، حيث يكون لدى الجسم مجال أقل لهضم الطعام.
