حيث نقلت صحيفة بريطانية عن الباحثة النرويجية سوزان اكستيدت أن الطريقة الأفضل برأيها لتذويب الحم المجمد يكون بتغليفه بالنايلون المخصص لحفظ الطعام ووضعه في وعاء يحتوي على الماء البارد.
فهذا يساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام ، ومذاقه، كما يساهم في تذويبه بشكل أسرع، مع الانتباه ألا تتخطى مدة النقع 30 دقيقة.
