نصحت أخصائية التعذية، آشلي شو، بتناول ما لا يزيد عن أربعة فناجين من القهوة يومياً ، أي ما يعادل 400 مغ من الكافيين. للحصول على الفوائد الصحية للقهوة وتحقيق إنقاص الوزن.
وتؤكد شو أن هذه الكمية تمنح القليل من اليقظة وتحسن التمثيل الغذائي للدهون ولا يكون هناك تأثير كبير على النوم والجوع. مشيرة إلى أن شرب كوب كل ساعتين سيكون جيداً للشعور بالآثار الدائمة في كل فترة.
والقهوة القوية أي الداكنة تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين لأن هناك تركيزاً أكبر من القهوة لكل حصة من الماء. كما أنها الأفضل لفقدان الوزن لاحتوائها على سكريات أو دهون مضافة.
ومن المفيد تقليل التحلية تدريجياً حتى تعتاد على الطعم المر.
