كلنا يعلم أن بناء العضلات يتطلب أكثر من مجرد نظام غذائي غني بالبروتين.
ففي حين يحظى البروتين بكل الشهرة والاهتمام، إلا أن هناك، بحسب ما نشره موقع Eating Well، مجموعة واسعة من العناصر الغذائية اللازمة لدعم نمو العضلات والتعافي والقوة. وفقًا لما ذكره خبراء تغذية أن هناك 6 مغذيات تساعد في بناء العضلات ولا تحتوي على بروتين، كما يلي:
الكربوهيدرات
توفر الكربوهيدرات الطاقة لممارسة الرياضة وتساعد في استبدال مخازن الغلوكوز في العضلات، والمعروفة باسم الغلايكوجين، كما يلعب دورا في إصلاح العضلات ونموها.
وقالت سامانثا ديفيتو، أخصائية التغذية في نيوجيرسي، إنه عندما يتم دمج الكربوهيدرات مع البروتين، فإنها يمكن أن تعزز تخليق بروتين العضلات.
كذلك كشفت أن علينا قبل التمرين بساعة واحدة على الأقل، تناول وجبة صغيرة من الكربوهيدرات قبل ساعة واحدة على الأقل، مثل الموز أو التمر.
السعرات الحرارية
على الرغم من أن السعرات الحرارية ليست من العناصر الغذائية من الناحية الفنية، فإن النظر في عدد السعرات الحرارية يمكن أن يساعد في معرفة مقدار الطاقة الموجودة في طعام الشخص.
كما أن استهلاك السعرات الحرارية الكافية لدعم عملية بناء العضلات أمر أساسي أيضًا.
وأوضحت دانا سووردز، أخصائية التغذية المتخصصة في التغذية الرياضية أنه لا يمكن بناء العضلات بشكل فعال إذا كان الشخص لا يتناول سعرات حرارية كافية.
أحماض أوميغا-3
يمكن أن تعمل أحماض أوميغا-3 الدهنية، وخاصة حمض إيكوسابنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك، على تعزيز صحة العضلات، عن طريق منع انهيار العضلات وتحفيز تخليق العضلات، وخاصة بين كبار السن أو أولئك الذين هم أقل قدرة على الحركة بسبب الإصابة أو المرض.
فيتامين D
يلعب فيتامين D دورًا في صحة العضلات.
وتشمل أفضل مصادر فيتامين D الأسماك الدهنية ومنتجات الألبان المدعمة.
كما يمكن أن يساعد التعرض لأشعة الشمس أيضًا، إضافة إلى تناول الأطعمة الغنية به بحل المشكلة.
المغنيسيوم
يعد أهم عنصر غذائي، لكن غالبًا ما يتم تجاهله عندما يتعلق الأمر بصحة العضلات.
وبالنسبة للمبتدئين، يشارك المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل في الجسم، والعديد منها يساعد العضلات على استخدام الطاقة.
الكرياتين
يعتبر أحد المكملات الغذائية الأكثر دراسة على نطاق واسع لتحسين قوة العضلات ونموها.
في حين أن كميات صغيرة من الكرياتين توجد بشكل طبيعي في اللحوم الحمراء والأسماك، إلا أنها جزء بسيط من الكمية الموجودة في المكملات الغذائية المرتبطة بأداء رياضي أفضل.
الراحة والتعافي
يشار إلى أن هناك نصائح لبناء العضلات قدمها الخبراء كرفع الأثقال، وتناول الطعام بشكل منتظم، وتغذية العضلات بشكل متكرر.
إلا أنهم رغم ذلك شددوا على أن الأولوية تأتي للراحة والتعافي وليس التمرين، موضحين أنه يجب التأكد من الحصول على سبع إلى تسع ساعات من النوم كل ليلة.
كما ينبغي أخذ يوم راحة واحد على الأقل كل أسبوع للسماح للعضلات بالوقت الكافي للتعافي وإعادة البناء.
