نبض البلد -
الانباط-غيداء الخالدي
نصحت الهيئة الطبية الهندية حديثاً، بتجنب الشاي أو القهوة لمدة ساعة على الأقل قبل وبعد الوجبات، لأنها تحتوي على مادة العفص التي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد في الجسم.
ويرتبط العفص بالحديد الموجود في المعدة، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاص الحديد بشكل صحيح،ويمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد ومشاكل صحية مثل فقر الدم، وأضاف الباحثون أن الإفراط في تناول القهوة يمكن أن يسبب أيضًا ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.
وأكدت أخصائية التغذية العلاجية والحميات روان الوديان لجريدة الانباط على اهمية شرب القهوة بعد ساعة على الاقل من اخذ المكملات الغذائية او من تناول الوجبات و ذلك لان بعض الدراسات وجدت ان القهوة تؤثر على امتصاص الحديد من مصادر نباتية ، والاكثار منها يسبب زيادة نبضات القلب و ارهاق الاعصاب و الارق و التوتر و الالام في المعدة و الصدر و ارتفاع ضغط الدم .
ودعت وديان الى ضرورة الاعتدال في شرب القهوة لاخذ الفوائد وتجنب الاضرار وذلك بأن تكون كمية استهلاك القهوة اليومي لا تزيد عن ٤٠٠ملغ من الكافيين للبالغين الاصحاء، و التي تعادل تقريبا ثلاثة فناجين من القهوة التركية ، و لا تزيد عن ٢٠٠ملغ للحوامل و لمن يعاني من امراض قد تتأثر بالكافيين.
وإشارات وديان الى ان الدراسات لا تزال تُجرى على تأثير القهوة على امتصاص بعض الفيتامينات و المعادن
فالكافيين يُعد مُدر للبول ف بالتالي قد يؤثر على امتصاص بعض الفيتامينات الذائبة في الماء مثل فيتامينات بي ،و قد تؤثر على امتصاص بعض المعادن مثل الزنك و النحاس والمغنيسيوم.
وفي ذات الوقت القهوة تحتوي بشكل رئيسي على مادة الكافيين و التي تعد المسؤولة عن اعطاء شعور اليقظة
ويعتبر الكافيين احد مضادات الأكسدة بالتالي فإن شربها بإعتدال يقلل من احتمالية الاصابة بالسرطان و ترفع من عمليات الايض و تحسن من صحة القلب العقل .
وبينت وديان ان القهوة جزء لا يتجزأ من الثقافات العربية وتستهلك بكميات كبيرة لذلك من المهم استهلاكها بحكمة لتجنب الآثار السلبية على الصحة العامة وامتصاص الفيتامينات والمعادن الأساسية، وذلك من خلال تناول هذه المشروبات في الأوقات المناسبة وبكميات معتدلة، يمكن الاستمتاع بفوائدها دون المخاطرة بصحة الجسم والأعصاب.
