حذر الطبيب سيد حماد، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية في مصر، من بعض المخاطر الصحية عند تناول الفول في السحور.
ونقل موقع "مصراوي" الإخباري، عن الطبيب حماد تحذيره من أن الفول يسبب الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، مثل النقرس، خصوصا وأنه يحتوي على مستويات عالية من مركب البيورين.
وأضاف خبير التغذية: "الاعتماد على الفول بشكل يومي، يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك في الدم، كما أنه يسبب الاضطرابات والانتفاخ في القولون، بسبب صعوبة هضم قشور الفول".
وتابع الخبير المصري: "تناول الفول يومياً وبكميات كبيرة، يؤدي إلى عدم تنوع المصادر الغذائية، وبالتالي عدم استفادة الجسم من الحصول على بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في باقي الأطعمة كالجبن والبيض، لذا من الأفضل التنوع في وجبة السحور".
وحذر الطبيب حماد من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، خاصة حصوات حمض اليوريك آسيد، بالإضافة إلى زيادة الوزن نظرا لاحتوائها على السعرات الحرارية.
وقدم الطبيب المصري العديد من النصائح للصائيمن لتجنب هذه المشاكل الصحية، منها تناول الفول على السحور مرة أو مرتين أو ثلاثة في الأسبوع، وعدم الإسراف في تناول كميات كبيرة.
