فوائد البنجر للجسم

البنجر أو الشمندر هو أحد أنواع الخضروات الجذرية الموسمية ذات الفائدة الكبيرة للصحة بشكل عام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمركبات الكيميائية مثل الأنثوسيانين، الكاروتينات، اللوتين، الزياكسانثين، الجلايسين، والبيتين، ومضادات الأكسدة والالتهابات مثل فيتامين ج، الحديد، النحاس، المنغنيز، البوتاسيوم، وأيضًا الألياف الغذائية والكربوهيدرات، فضلا عن سعراته الحرارية المنخفضة.

يتميز البنجر بلونه الأحمر القاني، الذي جعله عامل تلوين طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات، كما أنه يدخل في تصنيع الصبغات، وهو شبيه باللفت إلى حد ما، وله طبقة خارجية خشنة، بالإضافة إلى سيقان وأوراق خضراء طويلة، ويستخدم البنجر على نطاق واسع، حيث يدخل في إعداد السلطات والشوربات والمخللات والمشروبات المختلفة.

وللبنجر فوائدة عديدة، فهو يعمل على تعزيز نظام المناعة، إمداد الجسم بالطاقة والنشاط، تحسين الهضم، دعم صحة القلب، علاج فقر الدم، طرد السموم من الجسم، والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

فوائد البنجر

يُساعد البنجر في تحسين صحة القلب بشكل جيد، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومركبات النترات والبيتين، التي تعمل على تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم ورفع نسبة الجيد، ما يُساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع ويقي من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

يحتوي البنجر على نسبة مرتفعة من مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، مثل البيتالين، البيتا كاروتين، والباتيسيانين، التي تحارب الجذور الحرة، وتمنع نمو الخلايا السرطانية الضارة داخل الجسم، ما يقي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان الجلد وسرطان الرئة وسرطان القولون.

البنجر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك وفيتامينات A وC وج، التي تعمل على تقوية جهاز المناعة ورفع درجة استجابته محاربة الشوارد الحرة و الأمراض والعدوى التي قد تُصيب الجسم.

تلعب مركبات النترات الموجودة في البنجر دورًا هامًا في خفض ضغط الدم المرتفع، حيث تعمل على توسيع الأوعية الدموية واسترخائها، ما يسهم في نقل الأكسجين والمواد الغذائية مناطق الجسم المختلفة، ويقلل ضغط الدم ويمنع ارتفاعه، خاصة لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.

البنجر غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الهامة لصحة الجهاز الهضمي، حيث تعمل على تحسين هضم الطعام، تعزيز حركة الأمعاء، ما يقلل من الإصابة بالإمساك، ويُساعد أيضًا في الوقاية من التهابات الأمعاء والقولون، والاضطرابات الهضمية المختلفة.

يُساهم البنجر في دعم وظائف الدماغ وتحسينها بشكل فعال، بفضل النترات الموجودة بها، والتي تعمل على توسيع الأوعية الدموية، تحفيز تدفق الدم والأكسجين إلى المخ، ما يحسن من القدرات المعرفية والإدراكية والعقلية، ويحمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف خاصة مع التقدم في العمر.

يحتوي البنجر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبروتين والحديد وفيتامين B، التي لها دور كبير في تعزيز صحة الكبد ودعم وظائفه، حيث تُساعد على التخلص من السموم المتراكمة به، وتنقيته وتطهيره، ما يقلل من تراكم الدهون في الكبد ويحميه من الإصابة بالالتهاب والأمراض المزمنة.

يُساعد البنجر في محاربة الالتهابات المختلفة التي تُصيب مناطق معينة من الجسم، خاصة المرتبطة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسرطان وأمراض القلب، لاحتوائه على كمية كبيرة من البيتالين ومضادات الأكسدة، التي تحارب الجذور الحرة وتخفف من الأمراض المزمنة والالتهابات المختلفة، خاصة التهابات العظام والمفاصل.

يحتوي البنجر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تعمل على تحفيز عملية الهضم، تعزيز حركة الأمعاء، ويزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة ، ما يُساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون المتراكمة في الجسم، وبالتالي فقدان الوزن، كما أنه يزيل السموم والماء الزائد في الجسم والذي يتسبب في الشعور بالانتفاخ والامتلاء.

يلعب البنجر دورًا هامًا في تحسين الصحة الجنسية، حيث يعمل على تعزيز إنتاج الهرمونات الجنسية، زيادة الشهوة الجنسية، زيادة حركة الحيوانات المنوية، علاج ضعف الانتصاب، ما يُساعد في القضاء على البرود الجنسي والمشاكل التي تقابل الزوجين أثناء العلاقة الحميمة.

وللبنجر فوائد أخرى منها:

فوائد عصير الشمندر

فوائد الشمندر المسلوق

فوائد البنجر للانيميا

فوائد الشمندر للحامل