ويقول: "الجميع يعرفون الشبت ويستخدمونه في الطهي، والسلطات والتخمير وغير ذلك، ويحتوي الشبت على فيتامينات عديدة وعلى بيتا كاروتين وحمض الفوليك وغيرها من المواد المفيدة".
ويضيف: "الشبت يساعد على تعويض نقص الفيتامينات والعناصر المعدنية، ويؤثر إيجابياً في عمل القلب والأوعية الدموية، حيث له خاصية توسيع الأوعية الدموية وتقوية جدرانها، ويحفز إفراز الصفراء، ويساعد على استرخاء الأمعاء".
