نبض البلد -
نبض البلد -يعرَف الزعفران بأنه من أثمن البهارات في العالم فلكل زهرة ثلاث وصمات صغيرة تشبه الخيوط تتم إزالتها يدوياً وتحميصها بعناية حتى تجف.
ولتصنيع رطل واحد من الزعفران يجب زراعة أكثر من ٧٥٠٠٠ زهرة من الزعفران والعناية بها وحصادها.
ويستخدم الزعفران كعامل لتلوين الطعام، يشتهر الزعفران بفوائده الصحية والجمالية الهائلة. ولهذا استخدمته الشعوب الشرق أوسطية على مر السنين. وفقاً لما جاء في موقع FC Beauty
وتعد هذه التوابل السحرية ذات قيمة عالية باعتبارها جزء لا يتجزأ من ثقافة الطعام في بلاد الشرق الأوسط. كما تستخدم كعلاج بديل وطبيعي للعديد من المشاكل الصحية.
تعرفي فوائد الصحية وجمالية للزعفران:
1. تقوية الذاكرة
يحتوي الزعفران على مادتين كيميائيتين، الكروسين والكروستين، تساعدان في التعلم ووظائف الذاكرة.
وبالتالي، يُعتقد أن الزعفران يحسّن وظائف الدماغ عند تناوله بانتظام والوقاية من الأمراض المرتبطة بالدماغ مثل مرض ألزهايمر وباركنسون.
2. محاربة العديد من المشاكل الصحية الخطيرة
يحتوي الزعفران على مكونات كيميائية مختلفة يساعد بعضها في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب. كما يحتوي الزعفران على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد في محاربة الأمراض الخبيثة مثل السرطان، بالإضافة إلى ذلك، يساعد الزعفران في علاج مشاكل صحية أخرى مثل الربو والأرق والاكتئاب والغازات المعوية.
3. معالجة حب الشباب
بفضل خواصه المذهلة المضادة للبكتيريا والالتهابات، يعتبر الزعفران مكوناً مثالياً لعلاج حب الشباب والبثور. بالفعل، يحتوي الزعفران على خصائص طبية تساعد في تنقية البشرة المعرضة لحب الشباب.
ما عليك إلا نقع خيوط الزعفران في ماء نظيف حتى تتحول إلى معجون ثم وضع هذا المعجون على البثور للتخلص منها.
4. علاج داء الثعلبة
الزعفران علاج طبيعي للعديد من مشاكل الشعر مثل الصلع والثعلبة، ينصح بعمل معجون من الزعفران ووضعه على المنطقة المصابة لبضعة أشهر لتشجيع نمو الشعر والقضاء على الثعلبة. كما أن تناول شاي الزعفران بشكل منتظم يساعد في تقليل تساقط الشعر وتحسين ملمسه بمرور الوقت
