الحليب هو مصدر مهم جدًا للمغذيات للأطفال والبالغين حليب الثدي هو أحد المصادر الرئيسية والوحيد لتغذية الرضع لمدة ستة أشهر على الأقل بعد الولادة وهو أحد اهم الطرق لحمايه الطفل من الأمراض ودعم جهازه المناعي.
ويقدم لكم كوب الحليب اليومي الفوائد التالية :
بروتينات الحليب:
تعتبر بروتينات الحليب ذات الجودة الممتازة نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية وتساعد في سهولة الهضم. ويشكل الكازين 80٪ من البروتينات في الحليب. له قدرة مهمة على زيادة امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور.
دهن الحليب :
يحتوي حليب البقر على 4٪ دهون تقريبًا دهن الحليب هو دهون طبيعية معقدة تحتوي على حوالي 400 نوع مختلف من الأحماض الدهنية.
الكربوهيدرات:
يحتوي الحليب بشكل أساسي على سكر اللاكتوز البسيط والذي يشكل حوالي 5٪ من الحليب يقسم الجهاز الهضمي اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز يتم امتصاصها في مجرى الدم. وعند هذه النقطة يحول الكبد الجالاكتوز إلى جلوكوز.
الفيتامينات والمعادن :
يحتوي الحليب على معظم الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على النمو والتطور خلال السنوات الأولى من عمره أهمها فيتامين ب 12.
الفوسفور :
معدن يلعب دورًا أساسيًا في العديد من العمليات البيولوجية.
الكالسيوم:
الحليب ليس فقط من أفضل المصادر الغذائية للكالسيوم ولكن الكالسيوم الموجود في الحليب يسهل أيضًا امتصاصه.
